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安溪构筑铁观音质量安全“防火墙”
新闻来源:  发布时间2013-04-20 20:17:43
安溪构筑铁观音质量安全“防火墙”


“七泡余香溪月露, 满心喜乐岭云涛。 ”这是古人对安溪铁观音的由衷赞美。铁观音因其独具“观音韵”,历来广受世人喜爱,被誉为“中国第一茶”。
  再好的茶,也要确保质量安全。2011年以来,安溪县先后启动农资监管与物流追踪平台、实施茶叶销售“实名制”等手段,全方位管控茶叶质量,先进做法对其他产茶区有借鉴意义。
  种:生态茶园唱主角
  春天又到,万物复苏。
  安溪县感德镇洪佑村生态茶园内,茶树已经被剪得只有30至40厘米高。走近细瞧,嫩绿的新茶已经开始冒头。
  “合理修剪没用的枝条,害虫就没了生存环境。开春之后,茶树精华都集中在新叶上,茶叶品质更好。”感德镇镇长陈志明说。
  在这片孕育财富的茶园内,还有一簇簇黄花菜引人注目。“过去茶园水土容易流失,黄花菜根系发达,可以有效保持水土。2006年以来,安溪县每年建4万亩这样的生态茶园。”安溪县农茶局蔡建明表示,生态茶园都种树、修排水沟、建蓄水池,有的还建养殖场、沼气池,并套种果树。目前,安溪县已经建成生态茶园25万亩。
  生态茶园内的高科技产品还真不少。斜纹夜蛾诱捕器、太阳能灭虫器等先进生物防治和物理防治技术在安溪很常见,它们能减少茶树病虫害,降低生产成本,提高茶叶品质。
  据统计,生态茶园生产的茶叶每公斤价格要比普通茶园平均高40-60元。
  “得益于持续推进生态茶园建设,安溪已成为全国第二批30个出口食品农产品质量安全重点推进典型示范区之一,也是我国首批‘国家有机产品认证示范创建县’。”蔡建明说。
产:合作经营是主流
  散兵游勇打不了天下。
  “安溪铁观音要持续保持竞争力,合作经营势在必行。”安溪县县长高向荣表示,近年来,安溪积极探索茶业组织管理模式,大力倡导组建农民茶叶专业合作社,今后,安溪县还将继续推动合作社建设,提高铁观音生产组织化程度。
  一个得力的合作社有多重要?安溪举源茶叶专业合作社负责人陈传溪算了一笔账:“一个人,一天只能做出5至10公斤好茶,如果大家一起做,一次就可以做出几百公斤。”
  更重要的是,合作社可以在运营上实行“四统一”:统一经营管理、统一农资供应、统一技术培训、统一生产环节把关。
  此外,合作社还可以“聚集、裂变”。2010年以来,举源合作社派出技术力量,把原合作社占有的20%的股份,参股组建新的合作社,又组建了11个加工合作社。“新的合作社与上世纪50年代的合作社迥然不同,茶农、茶商、茶企、农资经营者按照股份制形式组成的利益共同体,实行生产、加工、销售一条龙,利益共享、风险共担。”陈传溪说。
  据统计,自2006年3月成立第一家专业合作社——长坑珍田茶叶合作社至今,安溪已组建茶叶合作社741家,管控的茶园达40万亩。
销:质量监督不放松
  离安溪铁观音春茶上市还有一段时间,但是小品种黄金桂却已上市。在安溪县中国茶都的交易大厅内,茶叶交易开始热闹起来。
  茶农茶商在过称交易的时候,都会拿出一张卡,在读卡器上刷一下。
  “这是‘中国茶都交易卡’。”茶叶批发市场负责人说,卡上有茶农姓名、住址、身份证号码等信息,刷卡交易,买卖茶叶信息一应俱全,假茶劣质茶无处藏身。
  “为了确保茶叶安全,花再大成本都物有所值。”安溪县县长高向荣表示,安溪投资了3000多万元在县内建成国家茶叶质量监督检验中心(福建)和国家级茶叶检测重点实验室,检验能力居国内领先水平。
  此外,全国目前仅有两家国家茶叶检测重点实验室(福建),其中一家于2007年8月在安溪建成并投入使用。实验室可检测茶叶和食品的农残、重金属、微生物等项目达328项,其中涉及茶叶的达100多项,包括国家标准、有机茶标准、欧盟和日本等标准。
  早在2005年7月,国家茶叶质量监督检验中心(福建)就在安溪成立,主要承担各级政府下达的茶叶监督抽查、茶叶生产许可证发证检验、质量仲裁检验任务和企业委托检验等工作。
  两大中心,一个主管内销,一个主管出口,各司其职,严把质量。这还不够!“严格的标准需要不折不扣的执行。安溪一直都有专门的茶叶质量联合抽检组,长期深入茶园、茶企、市场、镇村等一线随机抽检茶叶。检验组由农业、质监、工商、茶管办等部门的执法人员组成,以高密度的抽检与严查重处倒逼茶企、合作社、茶农去自律。”县长高向荣说。
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(李海水 章财根 李振辉)
    (来源: 泉州网-泉州晚报)

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